Türkiye’nin kaz varlığı bakımından dünyada 7’nci sırada bulunduğu açıklanırken, ülkedeki toplam kaz varlığının 1,4 milyon baş seviyesine ulaştığı bildirildi.

Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürü Dr. Şerafettin Çakal, kaz varlığının son 10 yılda yaklaşık yüzde 40 arttığını belirtirken, tarımsal ve genetik kaynakların korunması gerektiğine dikkat çekti.

Kaz yetiştiriciliğinde Türkiye’nin önemli merkezlerinden Kars’ta ise 510 binin üzerinde anaç kaz bulunuyor ve kentte yıl içinde yaklaşık 2,5 milyon kesimlik kaz yetiştiriliyor.

TÜRKİYE’NİN KAZ VARLIĞI 1,4 MİLYONA ULAŞTI

PolitiKARS’ın haber kaynaklarından derlediği bilgilere göre; Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) öncülüğünde düzenlenen 8. Türkiye Kaz Yetiştiriciliği Çalıştayı ve Kaz Günü Etkinliği, Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünün ev sahipliğinde başladı.

Çalıştayın açılışında konuşan TAGEM Genel Müdürü Dr. Şerafettin Çakal, Türkiye’nin kaz varlığı bakımından dünya genelinde 7’nci sırada bulunduğunu açıkladı.

Çakal, Türkiye’nin kaz varlığının yaklaşık 1,3 milyon baştan 1,4 milyon baş seviyesine ulaştığını ve son 10 yılda yaklaşık yüzde 40 artış yaşandığını belirtti.

TARIMSAL VE GENETİK KAYNAKLAR VURGUSU

Çakal, iklim değişikliği, nüfus artışı, savaşlar ve gıda arz güvenliği gibi gelişmelerin tarım sektörünü doğrudan etkilediğini ifade etti.

Türkiye’nin sahip olduğu tarımsal ve genetik kaynakların korunmasının önemine dikkat çeken Çakal, bilimsel çalışmalar ve AR-GE faaliyetlerinin kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesindeki rolüne işaret etti.

KARS’TA 510 BİNİN ÜZERİNDE ANAÇ KAZ

Kars, Türkiye’de kaz yetiştiriciliğinin en yoğun yapıldığı kentlerin başında geliyor.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün 2025 yılında paylaştığı verilere göre Kars’ta 510 binin üzerinde anaç kaz bulunuyor. Bu anaçlardan elde edilen yavruların yetiştirilmesiyle kentte yıl içinde yaklaşık 2,5 milyon kesimlik kaz üretimi gerçekleştiriliyor.

Buradaki 2,5 milyonluk rakam, aynı anda Kars’ta bulunan kaz sayısını değil, yıl içerisinde yetiştirilerek kesimlik hale getirilen kaz miktarını ifade ediyor.

KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ KIRSAL EKONOMİDE ÖNEMLİ YER TUTUYOR

Kars’ta kaz yetiştiriciliği büyük ölçüde aile işletmeleri tarafından ve geleneksel yöntemlerle gerçekleştiriliyor.

Kaz yavruları ilkbahar döneminde yetiştirilmeye başlanırken, yaz aylarında meralarda besleniyor ve daha sonra kesim dönemine kadar büyütülüyor. Kars kazı da 2023 yılında coğrafi işaretle tescillendi.

ÇALIŞTAYDA ÜRETİM VE ISLAH ELE ALINIYOR

Bandırma’da gerçekleştirilen çalıştayda kaz yetiştiriciliğinin mevcut durumu, ıslah çalışmaları, damızlık materyal, kuluçka ve palaz üretimi, biyogüvenlik, hastalıklar, kaz tüyü ve kaz ürünlerinin değerlendirilmesi ele alınıyor.

Kamu temsilcileri, akademisyenler, uzmanlar ve üreticilerin katıldığı iki günlük programda kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar değerlendiriliyor.

Etkinliğin Kaz Günü programında ise kaz gastronomisi, kaz tüyü ürünleri sergisi ve teknik gezi düzenlenmesi planlanıyor.