1. HABERLER

  2. KARS HABERLERİ

  3. KARS GÜNDEM

  4. Ani Antik Kenti'ne Yoğun İlgi
Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars ve bölgenin yöresel peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi "çeçil peyniri" geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediliyor.

A+A-

Kars ve bölgenin yöresel peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi "çeçil peyniri" geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediliyor.

ÇEÇİL PEYNİRİ

  • Kars'ın ve bölgenin 2 bin rakımlı meralarında doğal ortamda beslenen ineklerden sağılan süt, süt makineden geçirilerek yağından ayrılıyor. Yağından ayrılan süt mayalanarak dinlenmeye bırakılıyor.
  • Dinlenen süt, yakılan tandır ve ocaklardaki kazanlarda yarım saat kaynatıldıktan sonra, kadınlar tarafından tel tel olana kadar zorlu yoğurma işleminden geçiriliyor.
  • Koyun ya da keçi derisinden hazırlanmış tuluklara (deri) basılarak kış için hazırlanan ürün kışa hazır hale geliyor.

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

Kars'ın Asırlık Lezzeti 'Çeçil Peyniri'

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış ve büyük harflerle yazılmış yorumlar PolitiKARS.com tarafından onaylanmamaktadır.
İlgili Haberler