Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı İlhan Evliyaoğlu, Ardahan balının sağımdan bir ay sonra kristalize olup donduğunu ve krem halini aldığını belirtti.

Evliyaoğlu, "Rakımın yüksek oluşu nedeniyle çiçek balı donmalı. Sakın buna şeker demeyin. Biz donmuş balın tüketilmesini tavsiye ediyoruz" dedi.

Ardahan İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı İlhan Evliyaoğlu, yağışların ardından güneşin yüzünü göstermesiyle çerçevelerde bal akışının başladığını söyledi.

ARDANAH BALININ ÖZELLİKLERİ.. BAL SAĞIMI VE SEZON DURUMU

Yağışların ardından güneşin yüzünü göstermesiyle çerçevelerde bal akışının başladığını söyleyen Evliyaoğlu, sezonun Ardahan’da kısa olduğunu ve bu nedenle bölgede tek sağım yapılması gerektiğini vurguladı.

ÜRETİCİLERE KRİTİK UYARI

Evliyaoğlu, bal süzümünün çerçevenin dörtte üçü sırlandıktan sonra yapılması gerektiğine dikkat çekti: "O zaman baldaki su oranı bitmiş ve gözenekler sırla kapandığı için bal hazır hale gelir. Gözü açık olan gözeneklerdeki balı süzmeyin, bu ballar su oranı yüksek olduğu için erken bozulur."

ANA ARI ALIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Ana arı ihtiyacını karşılamak isteyen üreticilerin Bakanlık sertifikalı ana arı üreticilerinden alım yapması gerektiğini belirten Evliyaoğlu, "Ana arı kafesinin üzerinde kaşe olmalı. Kaşesiz ana arılar sahtedir ve Kafkas arı ırkını bozabilir" uyarısında bulundu.

TÜKETİCİLERE DOĞRUDAN ULAŞIM TAVSİYESİ

Bal hasadının 10 Ağustos itibarıyla başlayacağını açıklayan Evliyaoğlu, tüketicilere bizzat arıcılara ulaşmalarını önerdi. "Arıcılarımız ihtiyacı karşılayacaktır" diyerek güvence verdi.

Bu haber, Ardahan'da bal sezonunun başlamasıyla birlikte üretici ve tüketicilere yönelik önemli bilgileri bir araya getiriyor.