Yaz aylarında artan sıcaklık ve nem oranı, vücudun su ve mineral ihtiyacını artırırken uzmanlar yeterli sıvı tüketiminin önemine dikkat çekiyor.
Beslenme uzmanlarına göre su içeriği yüksek meyve ve sebzeler, sıcak havalarda kaybedilen sıvının desteklenmesine katkı sağlıyor.
Özellikle yaşlılar, kronik rahatsızlığı bulunanlar ve açık alanda çalışanların sıcak hava koşullarına karşı daha dikkatli olması gerektiği belirtiliyor.
YAZ SICAKLARIYLA BİRLİKTE VÜCUDUN SU İHTİYACI ARTIYOR
Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte vücudun sıvı ve mineral dengesi daha fazla önem kazanıyor. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında artan terleme nedeniyle su, sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin kaybedildiğine dikkat çekiyor.
Beslenme ve diyet uzmanı Hande Güngör, sıcaklık ve nem oranındaki artışın vücut ısısını yükselttiğini, metabolizmanın ise bu duruma uyum sağlamaya çalıştığını belirtti.
Aşırı sıcak havalarda yalnızca terleme mekanizmasının yeterli olmayabileceğini ifade eden Güngör, özellikle bazı sağlık sorunları bulunan kişilerde sıcaklığın daha ciddi sonuçlar doğurabileceğini söyledi.
SICAK HAVALARDA BESLENME DAHA DA ÖNEMLİ HALE GELİYOR
Uzmanlara göre sıcak havalarda metabolizmanın uyum becerisini artıran en önemli unsurlardan biri doğru beslenme alışkanlıkları.
Yeterli sıvı tüketiminin önemine dikkat çeken Güngör, susama hissi oluşmasa bile gün boyunca düzenli şekilde sıvı alınması gerektiğini belirtti.
Kafeinli içecekler, alkollü ürünler ve yüksek şeker içeren içeceklerin vücuttan sıvı kaybını artırabileceğini ifade eden Güngör, sıvı ihtiyacının öncelikle su ile karşılanmasının önem taşıdığını kaydetti.
Su dışında süt, ayran, sade maden suyu, meyve ve sebze suları ile bazı bitki çaylarının da sıvı desteği sağlayabileceği değerlendiriliyor.
SU ORANI YÜKSEK BESİNLER DESTEK SAĞLIYOR
Yaz mevsiminde sofralarda daha sık yer bulan sebze ve meyvelerin de sıvı ihtiyacının karşılanmasına katkı sunduğu belirtiliyor.
Salatalık, marul, kabak, karpuz, kavun, çilek, üzüm, ananas ve limon gibi ürünlerin yüksek su içerikleri nedeniyle öne çıktığı ifade ediliyor.
Uzmanlar, bu besinlerin özellikle çiğ ve taze olarak tüketilmesinin vücudun günlük sıvı ihtiyacının desteklenmesine yardımcı olabileceğini belirtiyor.
MİNERAL KAYIPLARINA DİKKAT ÇEKİLDİ
Terlemeyle birlikte yalnızca su değil, birçok mineralin de kaybedildiğine dikkat çekiliyor.
Peynir, zeytin ve bazı kuru yemişlerin sodyum açısından; süt ve süt ürünlerinin kalsiyum açısından; muz, baklagiller ve patatesin ise potasyum bakımından önemli kaynaklar arasında yer aldığı belirtiliyor.
Tam tahıllar, badem, ay çekirdeği ve bazı sebzelerin de mineral desteği sağlayan besinler arasında bulunduğu ifade ediliyor.
KIZARTMA YERİNE HAFİF YEMEKLER ÖNERİLİYOR
Beslenme uzmanları, yaz aylarında ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durulmasını öneriyor.
Kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara veya kendi suyunda pişirme yöntemlerinin tercih edilmesinin sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltabileceği değerlendiriliyor.
Bitkisel yağların kullanıldığı hafif öğünlerin sıcak havalarda daha uygun bir beslenme modeli sunduğu belirtiliyor.
GIDA GÜVENLİĞİ UYARISI
Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından da risk oluşturduğuna dikkat çekiliyor.
Özellikle açıkta satılan ve uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünlerin tüketilmemesi gerektiği belirtilirken, sebze ve meyvelerin tüketim öncesinde iyi şekilde yıkanmasının önem taşıdığı ifade ediliyor.
Uzmanlar, sıcak havalarda bozulma riski artan gıdaların uzun süre dış ortamda bekletilmemesi gerektiğini vurguluyor.
RİSK GRUPLARININ DAHA DİKKATLİ OLMASI İSTENDİ
Uzman değerlendirmelerine göre yaşlılar, çocuklar, kronik hastalığı bulunanlar ve açık alanlarda çalışanlar sıcak hava koşullarından daha fazla etkilenebiliyor.
Bu nedenle sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi, dengeli beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesi ve günün en sıcak saatlerinde mümkün olduğunca güneş altında uzun süre kalınmaması öneriliyor.
Uzmanlar, doğru beslenme ve yeterli sıvı tüketimiyle yaz aylarının daha sağlıklı geçirilebileceğine dikkat çekiyor.