TasteAtlas tarafından hazırlanan “Dünyanın En İyi 100 Türk Yemeği” listesinde Oltu cağ kebabı büyük başarı elde etti.
Erzurum’un coğrafi işaret tescilli lezzeti, kalamar tavanın ardından ikinci sıraya yerleşerek gastronomi dünyasında öne çıktı.
Kuzu etinin özel bölümlerinden hazırlanan ve odun ateşinde pişirilen cağ kebabı, geleneksel lezzetiyle dünya çapında ilgi görüyor.
Erzurum’un coğrafi işaret tesciline sahip lezzeti Oltu cağ kebabı, uluslararası gastronomi dünyasında önemli bir başarıya imza attı. Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas’ın 2026 yılı için hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Türk Yemeği” listesinde Oltu cağ kebabı ikinci sırada yer aldı.
GASTRONOMİ DÜNYASINDA DİKKAT ÇEKTİ
TasteAtlas tarafından yayımlanan listede Türkiye’nin farklı bölgelerine ait geleneksel lezzetler sıralanırken, Erzurum’un simgeleri arasında yer alan Oltu cağ kebabı üst sıralarda kendine yer buldu. Kalamar tavanın ardından ikinci sıraya yerleşen cağ kebabı, aynı zamanda Türkiye’nin en iyi et yemekleri arasında da zirvede gösterildi.
Oltu ilçesiyle özdeşleşen ve coğrafi işaret tesciline sahip olan cağ kebabı, pişirme yöntemiyle diğer kebap çeşitlerinden ayrılıyor. Yatay şekilde hazırlanan kebap, özellikle kuzu etinin omuz ve but bölümlerinden elde edilen etlerle hazırlanıyor.
GELENEKSEL LEZZET DÜNYAYA AÇILDI
Odun ateşinde ağır ağır pişirilen cağ kebabı, ince dilimler halinde kesilerek “cağ” adı verilen şişlerle sıcak servis ediliyor. Kendine özgü aroması ve geleneksel sunumuyla dikkat çeken lezzet, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin yoğun ilgisini görüyor.
Gastronomi uzmanları, uluslararası platformlarda elde edilen bu tür başarıların bölge turizmine ve yerel mutfak kültürünün tanıtımına önemli katkı sunduğunu belirtiyor. Erzurum mutfağının önemli değerlerinden biri olan Oltu cağ kebabının, dünya gastronomisindeki yükselişini sürdürmesi bekleniyor.