Erzurum’da yöresel lezzetlerin korunması ve ekonomik değere dönüştürülmesi amacıyla yürütülen coğrafi işaret çalışmaları hız kesmeden sürüyor.
Kentte tescilli ürün sayısı 61’e ulaşırken, 25 ürün için ise Türk Patent ve Marka Kurumu nezdindeki değerlendirme süreci devam ediyor.
COĞRAFİ İŞARET HAMLESİYLE GASTRONOMİDE YÜKSELİŞ
Erzurum’da yöresel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla başlatılan coğrafi işaret çalışmaları genişleyerek devam ediyor.
PolitiKARS’ın İHA’dan derlediği bilgilere göre; Doğu Anadolu’nun gastronomi merkezlerinden biri olarak öne çıkan kentte, asırlık tariflerin tescillenmesi için yürütülen süreç hem kültürel mirası koruyor hem de ekonomik katkı sağlamayı hedefliyor.
Erzurum Ticaret Borsası ve yerel yönetimlerin iş birliğiyle sürdürülen çalışmalar kapsamında, kent genelindeki özgün lezzetler coğrafi işaret tesciliyle güvence altına alınıyor.
61 ÜRÜN TESCİLLİ, 25 ÜRÜN SÜREÇTE
Son verilerle birlikte Erzurum’da tescilli ürün sayısı 61’e yükseldi. Bununla birlikte 25 ürün için Türk Patent ve Marka Kurumu’ndaki inceleme süreci devam ediyor. Erzurum, bu başvurularla birlikte Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip il olma hedefini güçlendirmeyi amaçlıyor.
Tescil süreci devam eden ürünler arasında Erzurum enişte tatlısı/yemeği, Hınıs fasulye şekeri, Erzurum bakırı, Erzurum fasulye kavurması, Erzurum yumurtalı patates salatası, Erzurum patatesli mercimek yemeği, Çat balı, Uzundere haris erik dolması, Erzurum kahvaltısı, Erzurum sarma kadayıfı, Erzurum ramazan pidesi, Erzurum etli pazı dolması, Erzurum göğermiş peynirli pide, Erzurum paça çorbası, Erzurum sinisi, Erzurum tava ketesi, Olur kekikli Mahallesi kandirif peyniri, Hınıs domas peyniri, Hınıs kekik balı, Hasankale dövme kebap, Hasankale etli ekmek, Hasankale güveci, Pasinler köfte, Narman yeşil mercimeği ve Erzurum İspir gobdini yer alıyor.
ZİRVE YARIŞI KIZIŞIYOR
Erzurum, coğrafi işaretli ürün sayısı bakımından Gaziantep, Konya ve Hatay ile birlikte Türkiye’nin zirve mücadelesi veren illeri arasında yer alıyor. Kent, devam eden başvuruların da tescillenmesiyle birlikte bu alandaki liderlik iddiasını daha da güçlendirmeyi hedefliyor.
Yöresel ürünlerin korunmasıyla birlikte hem gastronomi turizminin geliştirilmesi hem de yerel üreticinin desteklenmesi amaçlanıyor. Erzurum’un zengin mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası ölçekte daha görünür hale gelmesi için çalışmaların süreceği belirtiliyor.