• BIST 108.489
  • Altın 151,139
  • Dolar 3,6704
  • Euro 4,3242
  • Kars -3 °C
  • Ankara 3 °C
  • İstanbul 17 °C
  • Ardahan 0 °C
  • Ağrı 1 °C
  • Artvin 8 °C
  • Erzurum -3 °C
  • Iğdır 5 °C
  • Jezvéé Coffee House Kars'ta

Hayatın Tadını ‘Tuz’ İle Kaçırmayın

Hayatın Tadını ‘Tuz’ İle Kaçırmayın
Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Uzmanı Dr. Hatice Kemal, 11-17 Mart Tuza Dikkat Haftası’nda, "Hayatın Tadını ‘tuz’ ile Kaçırmayın” mesajını verdi.Yakın Doğu Üniversitesi B...

Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Uzmanı Dr. Hatice Kemal, 11-17 Mart Tuza Dikkat Haftası’nda, "Hayatın Tadını ‘tuz’ ile Kaçırmayın” mesajını verdi.

Yakın Doğu Üniversitesi Basın ve Halkla ilişkiler Müdürlüğü’ne açıklamalarda bulunan Kardiyolog Uzm Dr. Hatice Kemal, fazla tuz tüketiminin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri, tuz tüketimini özellikle sınırlaması gereken kişiler ve alınması gereken günlük tuz miktarları ile ilgili bilgiler vererek, ’daha sağlıklı bir yaşam için daha az tuz tüketilmesini tavsiye etti.

TUZ VE SAĞLIK

Dünyada olduğu gibi, ülkemizde de beklenen yaşam süresinin ve sağlıksız yaşam alışkanlıklarının artışı ile birlikte kronik hastalıklar artmaktadır. Kalp damar hastalıkları, beyin damarı hastalıkları, kronik obstruktif akciğer hastalığı, solunum yolu ve akciğer kanserleri, yüksek tansiyon, diabet esmellitus gibi kronik hastalıklar ilk sıralarda yer almakta ve önemli hastalık yükü oluşturmaktadırlar. Temel hastalık gruplarına göre ölüm nedenleri sıralamasında ilk iki sırada kronik hastalıklar ve yüzde 48’lik bir oran ile kalp damar hastalıkları yer almaktadır. Bu hastalıklar tuz tüketimi ile yakından ilişkilidir.

Dünya Sağlık Örgütü, hipertansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla günlük olarak tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gramdan az (günde 2 gram sodyum) olarak önermektedir. Yapılan çalışmalar dünya popülasyonunun, önerilen fizyolojik ihtiyacın çok üzerinde tuz tükettiğini göstermektedir.

Hipertansiyon, kalp damar hastalıkları, özellikle kalp krizi ve inme için önemli bir risk faktörüdür. İyi kontrol altına alınmamış yüksek tansiyon, yaklaşık %49 oranında kalp damar hastalıklarına ve yüzde 62 oranında tüm inmelere eşlik etmektedir. Bu nedenle yüksek tansiyona bağlı hastalık ve ölüm global olarak büyük bir halk sağlığı sorunudur.

Tuz tüketimi ve kan basıncı (tansiyon) arasında direk bir ilişki vardır. Çoğu kişide tuz azaltımı ile birkaç hafta içerisinde kan basıncında düşüş gözlenir. Tuz alımı azaltıldığında uzun dönemde inme riski ve kalp damar hastalıkları azalmaktadır. Tuz tüketimi günde 10 gr.’dan 5gr.’a indirildiğinde, inme geçirme riski yüzde 23, kalp damar hastalıkları riski ise yüzde 17 oranında azalmaktadır.

TUZ NEDİR VE NERELERDEN ALINIR?

Masa tuzu olarak bildiğimiz madde sodyum kloriddir. 1 çay kaşığı kadar tuz 2,300 mg. sodyum içerir. Vücudunuzun düzgün çalışabilmesi için tuz ve su dengesini çok iyi ayarlamalısınız. I·nsan vu¨cudunun bazı fonksiyonları ic¸in sodyuma ihtiyacı varken, fazla alınması yu¨ksek kan basıncı bas¸ta olmak u¨zere inme, kalp hastalıkları ve bo¨brek hastalıklarına neden olabilmektedir. Vu¨cutta sıvı ve kan basıncı dengesinin du¨zenlenmesi, kas ve sinir sisteminin du¨zgu¨n c¸alıs¸ması ic¸in sodyum gereklidir. Bir yetis¸kinin sagˆlıklı bir bic¸imde yas¸antısını su¨rdu¨rebilmesi ic¸in gu¨nde bin 500 mg sodyuma ihtiyacı vardır.

Beslenme şeklimizdeki sodyumun büyük bir miktarı pişirme sırasında eklediğimiz tuzdur. Genellikle besinler gereksinimden daha fazla sodyum ic¸erirler. Sofra tuzu, kabartma tozu ve yemek sodası sodyumun en iyi kaynaklarıdır. Tu¨ketilen sodyumun bu¨yu¨k bir kısmı mutfak masasında yemeklere eklenen tuzdan degˆil, is¸lem go¨rmu¨s¸ besinlerden gelir. I·s¸lenmis¸ besinler sodium alımının genelde yüzde 75’ini olus¸turur.

Sodyum İçeren Bileşkeler: Tuz (sodyum klorid veya NaCl), Monosodyumglutamate (MSG), Karbonat ve kabartma tozu, Disodyum fosfat, İsminde “sodyum” veya “Na” olan herhangi bir bileşke.

En yüksek tuz içeriğine sahip gıdalar arasında normal ekmek ve sandviç ekmeği, et ürünleri, hazır gıdalar, pizza, hazır çorba, sosis ve salamura edilmiş et, hamburger, peynir, çerezler, cipsler, atıştırmalık ürünler, turşu, zeytin, lezzetlendiriciler (ketçap, hardal, mayonez) ve restoranlardaki öğünler yer almaktadır.

Tuz alımını azaltmak için taze gıdalar, tuz eklenmemiş konserve gıdalar, düşük tuz/sodyum içeriğine sahip ürünler tercih edilmelidir.

KİMLER TUZ ALIMINI SINIRLAMALI?

50 yaş ve üzeri kişiler, yüksek tansiyonu (hipertansiyon) olan kişiler, diyabetik kişiler, kronik böbrek hastalığı olan kişiler tuz alımını sınırlandırmalıdır.

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış ve büyük harflerle yazılmış yorumlar PolitiKARS.com tarafından onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Sarkık Göz Kapağı Yorgunluk Sebebi23 Ağustos 2017 Çarşamba 13:06
  • Kısır Erkeklerde Kanser Riski Daha Fazla18 Ağustos 2017 Cuma 11:07
  • 'Burun Estetiği'nde Rinoplasti Yöntemi15 Ağustos 2017 Salı 12:34
  • Çağın Hastalığı 'Depresyon'a Dikkat03 Ağustos 2017 Perşembe 11:53
  • Uyku Apnesi Hayatı Tehdit Ediyor05 Temmuz 2017 Çarşamba 20:11
  • Eşler Arasında Kıskançlık Problemine Dikkat01 Temmuz 2017 Cumartesi 14:57
  • Dünya Şişmanlıyor13 Haziran 2017 Salı 21:46
  • Tatil Öncesi Estetik Dokunuşlar11 Haziran 2017 Pazar 10:12
  • Arı Sokması ve Alerjisine Dikkat06 Haziran 2017 Salı 13:31
  • Çocuğunuza “Aşkım-Hayatım” Demeyin!15 Mayıs 2017 Pazartesi 13:40
  • PolitiKARS Manşet
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 PolitiKars | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0474) 212 48 79 | Haber Yazılımı: CM Bilişim